Rinde: 12 galletas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de harina de avena (puedes moler avena en hojuelas)
- 1 scoop de Proteína +30 (vainilla) de Zeronovo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1/4 taza de aceite de coco derretido o mantequilla derretida
- 1/3 taza de azúcar mascabado o azúcar de coco
- 1 huevo o 1 cucharada de linaza con 3 cucharadas de agua (para opción vegana)
- 1/4 taza de leche vegetal (almendra, avena, etc.)
- 1/3 taza de pasas
- 1/4 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja con papel encerado o engrásala ligeramente.
- En un bowl grande, mezcla la avena, la harina de avena, el scoop de Proteína +30 (vainilla), la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bowl, bate el aceite de coco derretido (o mantequilla), el azúcar y el huevo (o mezcla de linaza) hasta integrar. Añade la leche vegetal y mezcla bien.
- Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Incorpora las pasas y, si lo deseas, las nueces picadas.
- Toma porciones de masa con una cuchara y forma bolitas. Colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una, y aplástalas ligeramente con la palma de la mano.
- Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Consejo Extra:
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días, o en el refrigerador si deseas mantenerlas frescas por más tiempo.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas, perfectas para un snack nutritivo y lleno de energía! 🍪✨
